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STRATEGIE

::: Naturale, un concetto da… coltivare
STRATEGIE ECOLOGICHE di Giorgio Barassi
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In principio era il "biologico". Termine usato soprattutto in agricoltura, dove indicava un tipo di coltivazione che non faceva uso di concimi e antiparassitari chimici. E oggi? Un’opportunità da sfruttare ...

Negli anni ‘80 erano ancora in pochi a crederci. Il consumatore medio guardava con scetticismo la mela minuta, non trattata né lucidata, con i suoi piccoli nei sulla pelle. Al confronto con la mela vigorosa, turgida, appena uscita dal centro di benessere, la mela biologica appariva un po’ malaticcia, timida e incapace di promettere il piacere dolce e profumato che riservava a chi invece aveva il coraggio di assaggiarla.
Quando si è in pochi a contrapporsi a una cultura dominante che non si condivide, è facile scivolare negli estremismi e suscitare ancor più diffidenza. Il principio sano diventa allora ideologia e finisce per pervadere ogni aspetto della vita.
Nell'immaginario del consumatore medio "biologico" voleva dire rinunciare alle fragole d'inverno e all'uva in primavera. Voleva dire spendere di più e sacrificare uno stile di vita comodo e spensierato, che non impegnava certo a farsi carico dei problemi di salute del pianeta.
Negli anni 90 l'idea del rispetto per l'ambiente si è comunque fatta strada: abbiamo imparato a fare la raccolta differenziata e a riciclare le materie prime. Nei supermercati sono comparsi i prodotti da coltivazione biologica, e la bioarchitettura ha proposto nuovi modi di concepire e costruire le abitazioni.

::: Il concetto di “naturale”
Le diverse correnti di pensiero hanno trovato un punto d'incontro nel concetto di "naturale". Ma cosa intende per "naturale" il consumatore oggi? Cosa si aspetta quando chiede un prodotto "naturale"?
"Naturale" è un contenitore ampio, mutevole e a volte astratto, nel quale si proiettano bisogni reali e aspirazioni ideali.
Naturale significa:
■ Vivere in armonia con la natura.
■ Rispettare l'ambiente, evitando di inquinarlo.
■ Prediligere i prodotti della natura: il legno e la terracotta al posto della plastica, la lana e il lino al posto delle fibre sintetiche.
■ Mangiare cibi sani: la frutta appena colta dall'albero e le verdure coltivate con i concimi naturali.
■ Usare fonti di energia alternative.
Nella molteplicità dei significati di “naturale” possiamo individuare almeno tre aree di interesse dei clienti, che rappresentano delle opportunità interessanti per il garden center: la coltivazione naturale, la casa naturale, il rispetto per l'ambiente.

::: La coltivazione naturale
Un numero crescente di orticoltori hobbysti sceglie prodotti e procedimenti biologici. Che soddisfazione portare in tavola insalate, carote, zucchine e pomodori appena colti e sicuramente sani, perché coltivati in maniera naturale! Fanno bene alla salute e permettono di dimostrare, con una punta d’orgoglio, che si possono ottenere delle ottime verdure anche senza ricorrere all'aiuto della chimica.
A questi clienti il garden può offrire numerosi prodotti:
■ Semi e piantine da coltivazione biologica
■ Piante da frutta biologiche
■ Kit di compostaggio
■ Concimi naturali
■ Curativi e antiparassitari che non inquinano e non avvelenano i cibi
■ Materiali di pacciamatura e protezione dei vegetali realizzati con prodotti semplici, come la carta, che non lasciano residui indesiderati nel terreno
■ Libri e manuali sulla coltivazione biologica.

::: La casa naturale e sana
Per anni nelle abitazioni si sono usati prodotti chimici e collanti che si sono rivelati dannosi per la salute. Oggi, grazie all'affermazione della bioedilizia e a nuove leggi che tutelano la salute, la composizione di molti prodotti, come i collanti e le vernici, è cambiata.
Nella propria casa si aspira a stare bene, a ridurre il consumo di energia, a contenere i costi e a non inquinare inutilmente l'ambiente in cui si vive.
Le possibilità di proporre prodotti naturali per la casa sono molteplici: dai contenitori biodegradabili alle ceramiche, dai giochi per ragazzi ai tessuti, dagli incensi alle carte riciclate per gli hobby invernali.

::: Il rispetto per l'ambiente
Il rispetto della natura e dell'ambiente è un valore emergente. Un numero crescente di persone passa dall'ideologia alla pratica e dà la preferenza ai prodotti che contribuiscono a salvaguardare la natura.
Aziende che operano in diversi settori hanno intuito che una produzione a basso impatto ambientale può fare la differenza e indurre il consumatore attento e critico a preferire la propria marca.
Ecologico può essere dunque il prodotto stesso, il processo di produzione e il suo impatto ambientale al termine del ciclo di vita.

::: Comunicare il naturale
Affinché il "naturale" diventi una valida opportunità per il garden center, è necessaria una buona comunicazione.
Come fa il cliente ad apprezzare le qualità naturali di un prodotto o l'impegno di un'azienda per produrre senza inquinare, se non lo sa? Una nota catena estera di garden center ha fatto del naturale la propria missione, ma non ha saputo comunicare al meglio, né valorizzare la propria scelta, facendone un vero punto di forza.
Non basta avere dei buoni prodotti naturali. Bisogna spiegarne il valore e il significato. Altrimenti i clienti percepiscono solo il maggior costo e la minore brillantezza.
È importante creare un "angolo" naturale, dove il cliente possa vedere le proposte del garden, leggere volantini e schede tecniche che valorizzano la scelta ecologica e, non da ultimo, trovare personale competente e appassionato, capace di dare una valenza sana all'acquisto.
Anche internet può essere un buon canale promozionale per i prodotti naturali. Basta inserire nel proprio sito, per esempio, dei manuali sull’orto biologico e sulla lotta naturale ai parassiti per indurre i clienti a cercare nel punto vendita i prodotti necessari.
Il garden più di ogni altro tipo di punto vendita possiede un assortimento ricco di "natura viva" e può essere il punto di riferimento per chi ama la natura e i prodotti "naturali".