GREEN UP ::: Trade magazine mensile di aggiornamento professionale per il garden

::: Sarebbe bello nascesse un’ASSOCIAZIONE
PRIMO PIANO di Francesco Tozzi, Colloquio con Martina Schullian
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È l’augurio di Martina Schullian, gardenista alto-atesina e tra i promotori del 53° Congresso internazionale dei garden center. Una grande vetrina per tutte le eccellenze italiane nel mondo del gardening ...

La Floricoltura Schullian, originale e “stilosa” giardineria – ci piace questo termine che si usa da quelle parti – situata alle porte di Bolzano, è stata fondata nel 1958 come azienda di produzione da Franz e Christian Schullian. Oggi è la figlia, Martina Schullian, la titolare del punto vendita che ha saputo coniugare il concetto di cultura del verde con l’essenza commerciale del garden center. Infatti, Martina ha studiato storia dell’arte a Monaco di Baviera e Vienna, dopo aver completato il tirocinio presso la rinomata fiorista Brandl di Monaco. Produce una vasta gamma di piante per aiuole e balcone e piante da interno e, dal 2006, piantine di erbe aromatiche e verdure in una grande varietà, secondo i criteri dell’agricoltura ecologica. Oltre al suo lavoro da imprenditrice, Martina, proprio in questo mese di settembre, ha organizzato, in tandem con Silvano Girelli, il 53° Congresso internazionale dei garden center in Italia e, sulla scia di questo importante appuntamento, è forte il suo impegno per la creazione di un’associazione di categoria di centri di giardinaggio.
Con lei ho discusso di mercato, distribuzione. E speranze.

::: I DETTAGLI
Nome commerciale: Floricoltura Schullian
Homepage: www.schullian.it
Core business e altre aree di business: produzione e commercializzazione di piante da interno ed esterno, da balcone e da giardino, vasta gamma di accessori ricercati. Produzione di erbe e piantine di verdura biologica per il commercio all'ingrosso e al dettaglio.
Fatturato: 80% vendita al dettaglio, 20% commercio all’ingrosso.
Personale: circa 12 persone, tra cui: 2 tecnici/maestri, 2 fioristi, 3 apprendisti, 1 amministrativo, 2 a tempo parziale.
Superficie di produzione: 10.000 mq, 6.000 mq di struttura coperta, 4.000 di struttura aperta
Superficie di vendita: 2.000 mq di struttura aperta, 1.600 mq di struttura coperta, 70 posti auto

D Partiamo dalle sue origini imprenditoriali: quando è nata l’idea di Floricoltura Schullian?
R “Nata e cresciuta in una famiglia di floricoltori a Bolzano non volevo mai seguire le orme dei mie genitori. Dopo le superiori ho fatto un apprendistato presso una rinomata floricoltura a Monaco di Baviera, dopodiché ho pensato che non poteva finire lì. Avevo deciso di prendere un’altra direzione e ho iniziato a studiare lettere e storia dell’arte sempre a Monaco.
E poi anche la voglia di cambiare città e mi sono trasferita a Vienna dove ho scritto la mia tesi sulla città industriale friulana di Torviscosa, costruita dalla Snia Viscosa durante l’epoca del Fascismo. Il mio professore era entusiasta della mia tesi, ma non capiva come mai io non volessi intraprendere un percorso lavorativo accademico – chissà! –, ma piuttosto tornare in provincia a fare la giardiniera, aprire una serra e buttarmi nel mondo del garden. Una decisione che ho dovuto prendere dopo che mio fratello fece la scelta di studiare medicina.
E così la floricoltura dei miei genitori era ancora senza successore. Quindi…”.

Floricoltura Schullian Bolzano

D Le tappe principali?
R “Le serre sono state costruite da mio padre nel 1958 e venivano utilizzate per la produzione di diverse specie di piante, fiori e orchidee e la vendita all’ingrosso. Nel 1994 ho aperto una nuova attività per la vendita al dettaglio, costruendo una nuova serra”.

D Il settore ha sentito in modo determinante la crisi degli ultimi anni?
R “Senz’altro la crisi c’è, ma per fortuna non in modo determinante come la risentono altri settori. Certamente c’è prudenza in nuovi e impegnativi investimenti”.

D Quali i punti di forza del suo punto vendita?
R “Siamo una struttura media, di gestione familiare, molto attenta al cliente che sta al centro della nostra attività. Un altro punto forte, è la chiara differenziazione rispetto ai concorrenti e la continua ricerca di prodotti nuovi e di nicchia”.

D Nel canale del garden l’Italia ha ancora potenziale di sviluppo?
R “Certo! Basta confrontarsi con i nostri colleghi che ci circondano all’estero. C’è ancora un grosso potenziale e tanto da imparare”.

D Come si è evoluto negli ultimi dieci il mercato del garden in Italia? Quali i settori che, secondo lei, hanno investito maggiormente in questo settore?
R “È un po’ difficile per me rispondere a questa domanda, siccome ho sempre focalizzato la mia attività su piante e piccoli accessori. Sicuramente sono sempre alla ricerca di piante uniche e particolari per differenziarmi, oltre ad accessori esclusivi. Credo che i settori che hanno investito di più sono quelli del pet, dell’arredo da giardino e della decorazione natalizia”.

D Quali le principali richieste dei vostri clienti a livello di prodotti?
R “Il nostro cliente cerca, oltre il prodotto base, rarità ed esemplari unici e la giusta consulenza per la massima soddisfazione”.

D E sul fronte dell’associazionismo c’è volontà di confronto da parte degli imprenditori-gardenisti?
R “Abbiamo l’associazione Floricoltori dell’Alto Adige molto vivace, con il suo presidente Valtl Raffeiner molto attivo, con iniziative di formazione (scuola professionale per giardinieri) e promozione. Sarebbe bello se nascesse, con questo congresso, l’associazione nazionale dei centri di giardinaggio”.

D Lei è impegnata in prima persona nella realizzazione del Congresso Internazionale di Igca in Italia, contenta del risultato? Quali le opportunità per il nostro mercato nazionale?
R “Siamo, Silvano Girelli e io, molto orgogliosi dell’opportunità e della sfida di poter organizzare il 53° Congresso IGCA. Il risultato delle adesioni è al di sopra le nostre aspettative, 180 delegazioni da 16 Paesi. Le opportunità sono numerose, che vanno da contatti diretti al confronto anche con le diverse realtà, ma questo evento è sicuramente una grande vetrina per tutte le eccellenze italiane nel mondo del gardening”.

D Quali sono negli ultimi anni le famiglie merceologiche che hanno registrato maggiori incrementi nelle vendite negli ultimi anni?
R “Un’altra domanda difficile per me, siccome non gestisco un grande garden nel vero senso della parola, ma io tendo a mettere la pianta al centro dell’attenzione della mia esposizione e questo mi viene confermato anche dai miei colleghi svizzeri e tedeschi. Sempre più il cliente cerca prodotti a “chilometro zero” o comunque coltivati e realizzati nella propria regione”.

D In futuro, lei crede che il settore del garden in Italia a livello distributivo si evolverà sempre più verso il modello di grande distribuzione specializzata o rimarrà prerogativa del canale tradizionale?
R “Ci sarà spazio per ambedue i canali. Sarà il cliente a decidere. E una struttura media ha sicuramente più possibilità di reagire con più immediatezza alle tendenze e cambiamenti”.

D Quale l’errore da non fare?
R “Fermarsi!”.

Floricoltura Schullian Bolzano ::: LA STORIA
Fondata nel 1958 come azienda di produzione, rinomata oltreconfine per le innovazioni e la serietà, ha ampliato il suo profilo quanto Martina Schullian assume la gestione dell’azienda dai genitori Franz e Christine Schullian. Martina Schullian ha studiato storia dell'arte a Monaco di Baviera e Vienna, dopo aver completato il tirocinio presso la rinomata fiorista di Monaco Brandl.
Nel 1994 ha aperto il suo vivaio al dettaglio. Produce una vasta gamma di piante per aiuola e balcone e piante da interno e, dal 2006, piantine di erbe aromatiche e verdure in una grande varietà, secondo i criteri dell'agricoltura biologica. Da 17 anni numerosi eventi, organizzati dal sentito bisogno dell'imprenditrice di poter coniugare la sua passione per l'arte e la cultura con le piante, sono un appuntamento fisso nella vita culturale dell'Alto Adige e legano i clienti, sempre più esigenti, al vivaio. Tante le idee per abbellire con i fiori le diverse occasioni: dalle decorazioni dell’Avvento e natalizie alle decorazioni nuziali, dagli addobbi per le manifestazioni agli allestimenti di vetrine. E l’approccio per arredare gli interni è assolutamente professionale. Prima della realizzazione si verificano la posizione, l’esposizione luminosa, la temperatura ambientale e la possibilità di irrigare, tutti elementi indispensabili per un buon risultato.