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STRATEGIE

::: Il circolo virtuoso della CERTIFICAZIONE
    TENDENZE di Stefania Medetti (colloquio con Antonio Fracassi)
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I dubbi lasciano spazio alla convinzione in chi adotta i processi della sostenibilità. Una scelta che, a cascata, si riverbera su ogni aspetto della produzione, lo racconta Antonio Fracassi, coordinatore per l’Italia dell’ente di certificazione MPS ...

Sono circa 50, a oggi, le aziende italiane certificate MPS (www.my-mps.com), acronimo di “Milieu Programma Sierteelt”, ovvero: programma ambientale per la coltivazione di piante ornamentali. «Si tratta di imprese caratterizzate da un elevato indice di innovazione e competitività che attuano, attraverso la certificazione di prodotto e di processo, una politica di internazionalizzazione verso mercati più ricettivi e di diversificazione qualitativa con prodotti di alta gamma», spiega Antonio Fracassi, coordinatore per l’Italia dell’ente di certificazione.
Pur in mancanza di statistiche ufficiali sul fenomeno, la tendenza, fortunatamente, è in forte espansione.
«Nella sua esperienza, registrata negli ultimi quattro anni, MPS ha assitito a una iniziale attenzione espressa dalle aziende leader del comparto e che si è poi gradualmente estesa "a rete" includendo gruppi di interesse commerciale e organizzazioni di produttori che tendono a proporsi in modo sempre più diretto ai mercati», racconta Fracassi.

 

::: Verso l’eccellenza
Da noi, come analogamente avviene negli altri Paesi europei, la certificazione delle specie vegetali a uso ornamentale ha un trascorso relativamente recente. Il caposaldo è identificabile nel quadro normativo di regolamentazione fitosanitaria del libero scambio in ambito intracomunitario, arricchitosi successivamente degli standard proposti dai più consolidati ed evoluti schemi volontari applicabili al settore agro-alimentare e delle tematiche di sostenibilità maggiormente percepite dai consumatori. È facile capire, dunque, come le aziende certificate rappresentino casi di eccellenza nel settore.
La certificazione, infatti, non ha un impatto solo sul prodotto finale, ma innesca un circolo virtuoso che chiama in causa ogni aspetto della produzione: «In tutti i casi rilevati, l'implementazione delle certificazionI ha indotto un adattamento del modello organizzativo delle aziende che ha stimolato il miglioramento nella gestione di aspetti tecnici e gestionali», fa notare ancora il coordinatore.
Tra questi ultimi, un’evidenza comune è rappresentata dal cambiamento di atteggiamento degli “addetti ai lavori” che, una volta applicato il processo previsto per la certificazione hanno cambiato idea, rispetto alla posizione inziale relativa a una presunta e temuta inutilità e dispersione di tempo verosimilmente attribuibile alla registrazione e monitoraggio di dati operativi che, comunemente, non vengono inclusi nel controllo di gestione delle aziende agricole.
«Nella quasi totalità dei casi, tale convinzione è stata controvertita dalla utilità oggettiva di avere disponibile dati storici ulteriori sulla vita dell'azienda e che si sono poi rivelati preziosi strumenti per il supporto alle decisioni.
Ad esempio, attraverso la registrazione dei consumi di fitofarmaci, fertilizzanti acqua ed energia è stato possibile armonizzare la politica di sostenibilità ambientale prevista dalla certificazione con il contenimento dei costi di produzione che si è tradotta in una sensibile e progressiva riduzione dei consumi e parallela mitigazione degli impatti ambientali generati», testimonia Fracassi.

::: Un punto d’incontro
Considerando il profilo produttivo del nostro Paese, è facile immaginarne gli effetti sul sistema.
Fra piante ornamentali e fiori, i secondi giocano un ruolo di primo piano e registrano un’elevata incidenza di prodotto certificato, anche in considerazione del fatto di esser in buona parte importati da Paesi dove gli aspetti etico-sociali e ambientali assumono particolari criticità, la certificazione costituisce garanzie di equità sociale e sostenibilità ambientale attese e prontamente riconoscibili da un target molto ampio di consumo. «Le piante ornamentali seguono invece in modo più marcato le logiche e le dinamiche della grande distrubuzione – spiega Fracassi –, dove la certificazione rappresenta in primo luogo uno strumento di diversificazione commerciale.
Quanto alla visibilità, le aziende certificate MPS hanno la possibilità di apporre sulle proprie piante un cartellino identificativo con un logo recante il numero univoco aziendale.
L’organizzazione, infine, pur non curando aspetti prettamente commerciali, attraverso la propria sede in Olanda MPS veicola periodicamente l'elenco aggiornato delle aziende certificate con i rispettivi prodotti ai più rappresentativi operatori commerciali europei di settore. MPS, inoltre, attua una politica "business to business" ponendosi quale elemento di raccordo dinamico tra la produzione di qualità e i mercati.
«In tale ruolo, vengono periodicamente proposti alle aziende partecipanti spunti e stimoli per il miglioramento delle prestazioni tra i quali workshop tecnici, visite organizzate presso i mercati, le fiere di settore e aziende di eccellenza, la diffusione di newsletter informative.
Insomma, come ben spiega il posizionamento di MPS: Your Sustainability is Our Concern.